خار مریم Milk thistle و نام علمی Silybum marianum از خانواده Asteraceaeیک گیاه داروییدوساله است که به طور خودرو در حاشیه های جاده های بیرون شهر، زمینهای بایر ومحوطه خارجی زمینهای زراعی در اروپا و آسیا رشد می کند و در ایران نیز زیاد است.
گیاهشناسی :
گیاهیاست یکساله یا دوساله، بدون کرک به رنگ سبز مات دارای ساقه ای ایستا، ضخیم، سادهو کمی منشعب با شاخه های نسبتا ضخیم که به یک کپه سبز و شیاردار طولی منتهی می شود.برگ ها بزرگ، واجد لکه های سفید رنگ در اطراف رگبرگ ها، چند بخشی شانه ای باقسمت های تخم مرغی – مثلثی و خاردار هستند. گل ها به رنگ ارغوانی یا صورتی است که در کپه هایانتهایی مجتمع شده اند. کپه خاردار است. میوه به شکلفندقه است. فندقه های رسیده به رنگ قهوه ای تیره و یا کرم مایل به قهوه ای، بهشکل واژ تخم مرغی بوده، دارای سطحی صاف هستند.
اکثریتمردم خار مریم را جز علف های هرز ویا گیاهان بی مصرف می دانند اما این در حالی است که خار مریم یک گیاه دارویی باخواص منحصر به فرد است. خار مریم گیاهی است بلند با گل درشت توپی شکل، خاردار وتیز که از سال ها قبل خواص ضد التهابی ، آنتی اکسیدانی و ضد ویروسی آن مورد بررسیو ارزیابی قرار گرفته است. همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی سیلیمارین که یکترکیب شیمیایی موجود نهفته در این گیاه است، آن را به یک داروی مفید برای امراضکبد تبدیل کرده است.
برگهای آن بزرگ و تخممرغی شکل است که خاردار بوده و لبه های برگ دندانه دار میباشد جالب است بدانید کهدر اطراف رگبرگها، لکه های سفید رنگ وجود دارد. گلهای آن لوله ای شکل و بزرگ بودهکه به رنگهای صورتی و ارغوانی رنگ دیده می شوند که در اردیبهشت و خرداد ماه شکوفامی شوند. ریشه آن ضخیم و ساقه آن ساده و بدون کرک و مقداری منشعب است. میوه آنبراق و قهوه ای مایل به سیاه می باشد که بذرهای زرد رنگ داخل آن قرار دارد.
نیازهایمحیطی خارمریم
برای رشد نیاز بههوای گرم و آفتاب کامل نیاز دارد و توجه کنید که خاک تحت کشت آن نباید خیلی سبک وبدون مواد مغذی باشد. از نظر آبیاری هم بخصوص در اول کشت به آبیاری منظم دقتنمایید و زمین کشت هم زهکش مناسب داشته باشد.
دما: بذرها در دمای۸ تا ۱۰ درجه سانتی گراد جوانه می زنند، ولی درجه حرارت مطلوب برای جوانه زنی بذر،بین ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی گراد است.
نور: ماریتیغال در طول رویش بههوای گرم و آفتاب فراوان نیاز دارد.
خاک: خار مریم را درهر نوع خاکی می توان کشت کرد. خاکهای کاملاً شنی و عاری از مواد غذایی برای کشتاین گیاه مناسب نیستند و باعث کاهش عملکرد می شوند مارتیغال به بسیاری از علف کشهاحساس است.
کشت این گیاه از طریق بذر صورتمی گیرد که به صورت نواری کشت می گردد تا برداشت مکانیکی آن راحت باشد. پس از کشتباید آبیاری مناسب انجام شود تا رشد بهتر آن صورت گیرد. اگر منطقه سرد است، دربهار و اگر گرم است در پاییز کشت کنید اما توجه داشته باشید که کشت در بهار راحتما در بهار انجام دهید و به تاخیر نیافتد زیرا در غیر این صورت به ساقه نمیرود وتولید به شدت کاهش می یابد.
نکات وشرایط لازم قبل از کاشت بذر خار مریم
قبل از اینکه خار مریم را در حیاط منزل تان بکارید، مطمئنشوید که در منطقه شما کاشت این گیاه ممنوع نیست. چون برخی آن را به عنوان علف هرزمی شناسند و خرید و فروش آن را ممنوع کرده اند. از آنجا که خار مریم گیاهی است کهبه سرعت تکثیر می شود باید مراقب باشید که در هنگام کاشت، جاهای دیگر رشد نکند.گل خارمریم حاوی 200 دانه است که به سرعت پراکنده شده و رشد می کند، خار مریم دردمای بین صفر تا 30 درجه سانتی گراد مستعد رشد است و در هنگام رشد تا یک دههمقاوم بوده و به رشد خود هر ساله ادامه می دهد و هنگامی که رشد کند و دانه هایشپراکنده شود، جلوگیری از رشد آن خیلی سخت خواهد بود این دانه ها برای دام ها سمیهستند و اگر در مزرعه آن ها را کشت می دهید باید مراقب باشید که از دسترسحیوانات دور باشد و یا اگر دامدار هستید باید این کشت را خارج از مزرعه انجامبدهید.
با وجود همه نگرانی های موجوددر مورد این گیاه، اما رشد و کشت آن بسیار ساده است. خار مریم هر خاکی را تحمل می‌کند و رشد می کند و در شرایط خشکسالی کاملا مقاوم است. مثلا شما می توانید آن رابکارید و به حال خود رها کنید، بعد از مدتی رشد کرده و شما را غافل گیر می کند.اما برای حصول اطمینان می توانید مراحل زیر را برای کشت بهتر دنبال کنید:
منطقه آفتابی یا کمی سایه داررا برای کشت انتخاب کنید
دانه‌ها را در بهار درست بعد از آخرین یخبندان و سرمای زمستان بکارید
سهیا چهار بذر را در عمق 6 میلی متری بکارید
بین بذر های خار مریم 75 تا 90سانتی متر فاصله بگذارید
چندساعت قبل از کاشت، بذرها را در آب بخیسانید
پس از کاشت مراقبت کنید که هر گیاهنازک به یک گیاه قوی و بزرگ تبدیل می شود پس رعایت فاصله مهم است.
بذر گیاه خار مریم پس از سههفته در دمای 15 تا 20 درجه سانتی گراد قابلیت جوانه زنی دارند.
اگر می خواهید که در داخل خانهبذر های خار مریم را بکارید، دانه ها را حدود دو ماه قبل از آخرین سرمای زمستانتهیه کنید. ابتدا گلدان ها را با ماسه و کود پر کنید و سپس دستورالعمل های بالارا دنبال کنید. بذر خار مریم در فضای داخلی پس از دو سال گل می دهد اما گیاهانخارج از خانه با مراقبت های خاص ممکن است بعد از یک سال گل دهند و سالیانه رشدکنند.
خار مریم ات گرده افشانی مثل زنبور و پروانه را به خود جذبمی کنند و علاوه بر این بسیاری از گونه های پرندگان از دانه های آن نیز برایخوراکی استفاده می کنند. حتی در اواخر تابستان یا اوایل پاییز که گیاه کاملا خشکمی شود، پرندگان از ساقه های آن تغذیه می کنند چون ساقه ها هم حاوی دانه هایخوراکی برای پرندگان نیز می باشد.
با توجه به وجود خار های بسیارزیاد این گیاه، لازم است هنگام برداشت گل ها یا لمس ساقه ها حتما دستکش هایضخیم باغبانی بدست داشته باشید. یک گیاه خار مریم ممکن است بیش از 6000 دانه داشتهباشد که بعد از برداشت حدود 90 درصد آن قابل کشت مجدد نیز هستند.
اگر شما قصد جمع آوری دانه هارا دارید و می خواهید آن ها را قبل از اینکه گیاهان به طور کامل رشد کنند برداشتکنید و اگر گیاهان مراقبت کافی نداشته باشند، سرهای دانه به تنهایی از بین می روندو برداشت دانه می تواند غیرممکن باشد. این به این دلیل است که هنگامی که گل هایخاردار شروع به خشک شدن می کنند (معمولا در پاییز)، دانه های سفیدی، به نام پاپوس(شبیه به قاصدک) تولید می کنند. برای استخراج و جداسازی دانه ها از گل، نکات زیررا در نظر بگیرید:
سر گیاه را از پایه آن یاانتهای آن ببرید*
*سرهای گیاه را پس از بریدن در یک کیسه تمیز قرار داده و در یک جایگرم به مدت یک هفته قرار داده تا کاملا خشک شوند
*گل های خشک شده را در یک کیسه کرباسی ریخته و با دست فشار دهیدتا برگ ها و گلبرگ ها پودر شده و از دانه ها جدا شود
یکبار دیگر صاف کنید تا برخی پوشال های ناخواسته را بگیرید*
*هنگامی که دانه ها را کامل جدا کرده و تمیزکردید، آن ها را در یک مکان سرد و تاریک قرار داده و استفاده کنید
-عنبر نسارا چیست و چه کاربردی دارد09198000513
خار ,کشت ,مریم ,های ,گیاه ,یک ,خار مریم ,ها را ,را در ,است که ,که در ,باید مراقب باشید
درباره این سایت